Receita de Sopa de carne

8 de julho, 2016

Receita de Sopa de carne

Ingredientes

1 xícara (chá) de cebola picada
125g de bacon, cortado em quadradinhos
1 dente de alho amassado
1/2 kg de alcatra cortada em cubinhos
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
6 xícaras (chá) de caldo de carne
2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de água
3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas
Suco de limão

Modo de preparo

Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar.
Junte o dente de alho.
Deixe fritar por 1 minutos., mexendo sempre.
Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
Acrescente o sal, a páprica e os tomates.
Mexa bem.
Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
Adicione a batata e mais caldo, se for necessário.
Cozinhe até a batata ficar macia.
Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem.
Cozinhe a sopa até engrossar.
Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.